Ultraljudsskärmaskinens funktioner, behöver inte vassa knivar, kräver inte mycket tryck och kommer inte att flisa eller skada skärmaterialet.

Skärkniven gör ultraljudsvibrationer, friktionsmotståndet är mycket litet och materialet som ska skäras är inte lätt att fästa vid bladet. Den har uppenbar skäreffekt på frusna, trögflytande och elastiska material. Det är särskilt effektivt för att skära mat, gummi eller föremål som är obekvämt att utöva tryck på.

Samtidigt med skärningen har skärdelen smältning. Att försegla den skärande delen kan förhindra att det skurna materialet lossnar (som t.ex. blixt av textilmaterial). Användningen av ultraljudsskärmaskinen kan också utökas, såsom att gräva hål, skotta, skrapa färg, carving, skärning och så vidare.

Ultraljudsskärmaskin är en enhet som använder vågenergi för skärning. Den största egenskapen är att den inte använder traditionella skäreggar.

Traditionell skärning använder en kniv med en vass egg för att trycka mot materialet som ska skäras. Trycket är koncentrerat vid skäreggen och trycket är mycket stort och överstiger skjuvhållfastheten hos materialet som ska skäras, och materialets molekylära bindningar dras isär och skärs. Eftersom materialet dras isär av starkt tryck och styvhet, bör skärverktygets egg vara mycket vass och själva materialet måste bära relativt stort tryck. Skäreffekten är inte bra för mjuka och elastiska material, och det är svårare för klibbiga material.